Ob Kürbissuppe, herzhafte Herbstgerichte oder frisches Brot – das Olivenöl von Ölich sorgt für den besonderen Feinschliff! 🍂
Mediterraner Genuss trifft auf herbstliche Küche
Im Herbst wird wieder richtig gekocht. Kürbis aus dem Ofen, eine Suppe, die eine Weile vor sich hin köchelt, Zwiebeln, Linsen, frisches Brot. In fast jedem dieser Gerichte landet das Olivenöl zweimal: am Anfang in der Pfanne und am Ende auf dem Teller!
Olivenöl ist das vielseitigste Öl in der Küche: zum sanften Anbraten, als Basis für Saucen und Marinaden und roh über Tomaten, über Brot, über einen einfachen Salat. Vorausgesetzt, die Qualität stimmt!
Das Ölich Olivenöl kommt aus Edremit an der türkischen Ägäisküste, von einer Familie, die dort seit 1785 Olivenhaine bewirtschaftet. Es ist sortenrein aus der Sorte Memecik, kein Verschnitt, von Hand geerntet und innerhalb von 8 Stunden nach der Ernte gepresst!
Im Geschmack ist es zuerst mild: weich und frisch im Antrunk, ein Hauch von grünem Gras und am Ende ein feiner pfeffriger Abgang, der nur kurz im Hals bleibt. Es überdeckt nichts. Deshalb funktioniert es über dem Salat genauso wie in der Pfanne!
Drei Herbstteller, bei denen du es zweimal schmeckst:
🎃 Kürbissuppe: Zwiebel und Hokkaido in Olivenöl anschwitzen, mit Brühe 20 Minuten köcheln lassen und pürieren. Im Teller mit einem Löffel Olivenöl abschließen und ein Stück Brot zum Eintauchen dazu.
🥣 Rote Linsensuppe: Zwiebel und Möhre in Olivenöl anschwitzen, rote Linsen und Brühe dazugeben, 20 Minuten köcheln lassen und pürieren. Im Teller mit einem Löffel Olivenöl und etwas Paprika abschließen.
🍞 Warmes Brot: Brot im Ofen aufbacken, Olivenöl in ein kleines Schälchen geben, eine Prise grobes Salz hinein. Mehr braucht es nicht!
✅ Der letzte Löffel ist der, bei dem man das Öl wirklich schmeckt. Probier es einmal pur über der heißen Suppe!
Die 250 ml Flasche ist der beste Einstieg: genug für einige Wochen Herbstküche und genau richtig, um das Öl kennenzulernen. Wer schon weiß, dass es bleibt, nimmt gleich mehrere Flaschen!
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